“三伏出，暑氣止”，現在已經出伏，在時節上給悶熱高溫的天氣畫上了句號。
俗話說“不時不食，順時而食”，入秋后除了多喝湯水，還可以多吃一些營養豐富，易于消化的魚肉。
“入秋嘗三鮮，安康一整年”，秋天的魚，是一年中最肥美好吃的季節，不僅高蛋白、低脂肪，且肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高。下面跟著方瓊和程成一起用醬汁解鎖“黃金魚排”，細節滿滿，香氣四溢。
▲點擊視頻跟夏大廚學做“黃金魚排”
食材
黃魚、餛飩皮、胡蘿卜、香菇、白玉菇
雞蛋、淀粉、面粉、槐茂甜面醬、香蔥
做法
1、魚肉處理：黃魚取肉切大塊，用蔥姜、花雕酒、甜面醬腌制備用。
3、煎制：餛飩皮涂上蛋液，抹上菌菇醬，再放上黃魚肉，包裹后用雞蛋液封口，下鍋兩面煎至定型。
4、完成：用面粉、水、油調和成面漿倒入鍋中，蓋上蓋子中火煎燒至水干，形成鏤空冰花狀即可
大廚同款好物：槐茂甜面醬口感風味全部來自天然釀造，不添加白砂糖，不添加增味劑，不添加甜味劑，是提升味覺層次不可或缺的靈魂醬料。
大廚實測，三百年中華老字號，品質放心
槐茂醬料不僅能提升食材的味道，更是美味的催化劑，是保定人世代人青睞的佐餐佳品。
槐茂作為有著三百多年歷史的中華老字號、河北老字號、保定老字號品牌，始終秉承“以科技為先導，傳承中華醬文化”的宗旨，遵循“傳承發展，顧客至上，持續改進，釀原味健康食品，塑百年槐茂品牌”的質量發展目標，在繼承中創新，生產工藝精益求精，持續滿足每一代人需求。在未來的合作中，雙方將攜手共進、共同講好中國品牌故事，傳播好中國品牌文化，讓三百年老字號煥發新活力。
