槐茂醬菜
醬園小菜創新減鹽30%
為符合現代清淡口味的消費需求,槐茂與河北農業大學聯合,共同研發出甜面醬醬汁養菜的工藝,在傳承老規矩“一斤面醬一斤菜”的同時,創新實現大幅度減鹽30%,開發出“減鹽不減香，下飯更健康”的槐茂醬園小菜,傳承經典味道,追求健康輕食。
老缸醬菜河北省省級非物質文化遺產
“三倒三醬”是槐茂醬菜的特色工藝,將經醬制一定時間的半成品菜醅從棉布袋中倒出,松散均勻后再重新裝入布袋中醬制。倒缸的工作全部手工完成,每袋醬菜約16斤重,一天需要倒60多缸,每一缸槐茂醬菜,都必須倒3次。
槐茂廚神菜譜
醬菜配清粥
【食材】大米
1. 一把大米清洗干凈后放入電飯鍋內，倒入三碗清水
2. 蓋上鍋蓋，選擇“煮粥”鍵
3. 將槐茂果仁打開放入小碗內
4. 待粥熬好，就可以開吃了，槐茂果仁配清粥，清脆爽口
